Среднее значение "Индекса продовольственных цен" (Food Price Index) от The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) в июле 2021 года составило 123,0 пункта, что на 1,5 пункта (1,2%) ниже по сравнению с июньским показателем, но все еще на 29,1 пункта (31,0%) выше показателя за тот же период прошлого года (смотри график "Индекс продовольственных цен"). Зафиксированное в июле снижение обусловлено сокращением цен на зерновые, молочную продукцию и растительные масла на фоне продолжающегося уже второй месяц подряд роста котировок мяса и сахара.

Среднее значение индекса цен на зерновые FAO в июле составило 125,5 пункта, что на 3,8 пункта (3,0%) ниже июньского показателя, но на 28,6 пункта (29,6%) выше уровня июля 2020 года (смотри график "Индекс цен на зерновые"). Международные цены на кукурузу за месяц снизились на 9,1 пункта (6,0%), что объясняется более высоким, чем прогнозировалось ранее, урожаем в Аргентине и улучшением видов на урожай в США. Отмена Китаем заказов на поставки кукурузы старого урожая также внесла вклад в снижение котировок этой культуры. При этом сдерживающее воздействие на цены оказала сохраняющаяся обеспокоенность в связи с состоянием урожая в Бразилии, где темпы обмолота значительно отстают от прошлогодних, а высокие внутренние цены стимулируют фермеров к реализации зерна напрямую на внутреннем рынке. Экспортные цены на ячмень и сорго в июле снизились на 8,3 пункта (6,4%) и 8,7 пункта (5,3%) соответственно, главным образом вследствие слабого импортного спроса. Котировки пшеницы в июле, напротив, выросли на 2,2 пункта (1,8%) до самого высокого уровня с середины 2014 года, что обусловлено сохраняющимися опасениями относительно состояния посевов в Северной Америке, где длительная засуха уже привела к снижению урожая пшеницы твердых сортов в Канаде и яровой пшеницы в США. В то же время проливные дожди поставили под угрозу виды на урожай в некоторых частях Европы, а в РФ первые убранные урожаи оказались несколько ниже ожидаемого. Что касается Южного полушария, то в Аргентине и Австралии виды на урожай остаются благоприятными. Международные цены на рис в июле ускорили снижение, достигнув двухлетнего минимума, чему способствовало как поступление зерна нового урожая, так и колебания курсов валют, которые ещё больше замедлили темпы продаж, снизившиеся из-за высоких транспортных расходов и логистических трудностей.

Среднее значение индекса цен на растительные масла FAO в июле составило 155,4 пункта, что на 2,2 пункта (или 1,4%) ниже его июньского значения: снижение значения данного индекса продолжается второй месяц подряд и он достиг минимального за последние пять месяцев уровня (смотри график "Индекс цен на растительные масла"). Такое сокращение главным образом объясняется снижением цен на соевое, рапсовое и подсолнечное масла, при этом цены на пальмовое масло выросли. Международные котировки пальмового масла в июле незначительно восстановились вследствие более низких, чем ожидалось ранее, объёмов производства в основных странах-производителях на фоне нехватки рабочих-мигрантов, в первую очередь в Малайзии. Основной причиной сокращения цен на соевое масло стал пересмотр в сторону снижения мандата на долю биотоплива в конечной топливной смеси в Аргентине. Международные цены на рапсовое и подсолнечное масла также снизились, отражая, соответственно, как низкий мировой импортный спрос, так и ожидаемый рекордный рост предложения в сезоне 2021-2022 годов.

После двенадцатимесячного роста среднее значение индекса цен на молочную продукцию FAO продолжило снижаться второй месяц подряд и в июле составило 116,5 пункта, что на 3,4 пункта (2,8%) ниже уровня июня. Вместе с тем на текущем уровне значение данного индекса оказалось на 14,7 пункта (14,5%) выше уровня соответствующего периода прошлого года (смотри график "Индекс цен на молочную продукцию"). В июле было зафиксировано снижение международных котировок всех включенных в данный индекс молочных продуктов, причем значительнее всего снизились цены на сухое обезжиренное молоко, сливочное масло, сухое цельное молоко и сыр, что в основном связано со снижением импортного спроса на спотовые поставки. На международных котировках молочной продукции также отразились замедление рыночной активности в Северном полушарии в связи с продолжающимися летними каникулами и ожидаемый рост экспортных поставок в предстоящий период, особенно из Океании.

Среднее значение индекса цен на мясо FAO в июле незначительно выросло и составило 110,3 пункта, что на 19,6% выше по сравнению с уровнем соответствующего периода предыдущего года (смотри график "Индекс цен на мясо"). В июле значительнее всего выросли котировки мяса птицы, чему способствовало увеличение импорта странами Восточной Азии на фоне ограниченного увеличения производства в некоторых регионах-производителях, а рост котировок баранины объясняется активными импортными закупками и сезонным снижением поставок из Океании. Цены на говядину также увеличились в связи с сокращением предложения на мировых рынках на фоне снижения производства в основных регионах-производителях и продолжающих активных импортных закупках, особенно со стороны Китая. При этом цены на свинину снизились вследствие сокращения импорта Китаем, несмотря на сокращение предложения со стороны Германии из-за распространения африканской чумы свиней на некоторых свинофермах.

Среднее значение индекса цен на сахар FAO в июле составило 109,6 пункта, что на 1,8 пункта (1,7%) выше его июньского значения; после четырех месяцев непрерывного роста цены на сахар достигли самого высокого уровня с марта 2017 года (смотри график "Индекс цен на сахар"). Рост международных котировок сахара в основном связан с неопределенностью относительно последствий недавних заморозков для урожая в Бразилии, крупнейшем в мире экспортёре сахара, который уже пострадал от длительной засухи. Вследствие увеличения цен на сырую нефть производители в Бразилии нарастили долю сахарного тростника, направляемую на производство этанола, что стало дополнительным стимулом для роста мировых котировок сахара. При этом сдерживающее воздействие на рост цен на сахар оказали хорошие виды на урожай в Индии и ослабление обменного курса бразильского реала к доллару США.